Muhteşem Lezzet Avunya Mantısı

19/02/2017 0 Yorum

Avunya Mantısı

AVUNYA MANTISI

Avunya Mantısı ; İlk olarak yazıma avunya nedir ne demektir sorusunun cevabını vererek başlamak istiyorum. Avunya Çanakkale’nin Yenice ilçesi ile Balıkesir’in Gönen ilçesi arasına denmektedir.Halk arasında bu bölgeye Agonya’da denmektedir. El değmemiş doğal güzellikler ve ormanlarla süslü olup, hala eski özlenen köy yaşantılarının sürdüğü yerlerdir.

Ayunya mantısı özellikle Balıkesir ve Çanakkale Bölgesinde çok fazla tüketilmektedir. Diğer mantılar gibi hamur işidir, ancak nedense her tüketen diğer mantılara oranla daha hafif olduğunu dile getirir. Şimdi size avunya mantısının tarifini yazmaya çalışacağım, yapımı oldukça kolay ve zahmetsizdir.

Avunya Mantısı Nasıl Yapılır

Sarımsaklı Yoğurtlu Avunya Mantısı Tarifi
Malzemeler: 1 tavuk göğüs
3 Su Bardağı Gülsüm Ana hazır avunya mantısı eriştesi - Almak için Tıklayın.
Haşlanmış nohut yarım su bardağı
2 kaşık zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 kaşık domates salçası
2 bardak yoğurt
2 diş sarımsak
Zevkinize göre tuz, pulbiber ve karabiber

Yapılışı: İlk olarak tavuk eti haşlanır. Soğumaya bırakılır. Soğuyan tavuk eti iri parçalar halinde didilir.
Gülsüm Ana hazır avunya mantısı eriştesi sıcak suda haşlanır ve süzülür. Önceden ayarlanmış 200 derecede ısıtılmış fırının içerisine fırına dayanaklı ve yaygın bir kabın içerisine konulur.


Zeytinyağı ile önceden doğradığınız soğanı bir tavada kavrulur. İçerisine haşlanmış tavuk ve nohut eklenir. İçerisine daha önce erişteyi haşladığınız sudan yarım su bardağı ve tavuğu haşladığınız sudan yarım su bardağı eklenir ve 3-4 dakika pişirilir. Üzerine arzu ettiğiniz kadar tuz, karabiber ve pul biber ilave edebilirsiniz.
Yapılan sos kabın içerisinde bekleyen eriştenin üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Yoğurda sarımsaklar dövülerek ilave edilir ve mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Avunya mantınız hazır, afiyetler olsun. 

Yorum Bırak