Köy Lezzetlerim Köy Tarhanası

Yazan yalçın 02/03/2018 0 Yorum

 

Köy Lezzetlerim Köy Tarhanası

Tarhana,bilindiği gibi içerdiği buğday unu,yoğurt,maya,domates,biber,soğan vb. çeşitli baharatlar içermesinden dolayı insanda tokluk hissi veren ve kilo vermek isteyenlerin tercih ettiği bir gıdadır.Bütün yaş gruplarının güvenle tüketebileceği eşsiz bir besindir.Tarhana,yoğun miktarda A,B ve en önemlisi C vitamini içermektedir.P ve K vitaminlerinide içerdiğini unutmamak gerek...

      P vitamini Kılcal damarların yırtılmasını ve kanamasını önler.K vitamini ise kan pıhtılaşmasında rol oynayan ve yağda eriyen bir vitamin olduğunu hafızalarımıza unutmamak üzere yazmalıyız.

Tarhananın birçok faydası olduğu bilinen bir gerçek ancak biz en önemli 3 tanesini yazacağız;

      -Çok etkili kolesterol düşürücü,mide asiti düzenleyicidir,

      -Yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur,

      -Bağırsakları temizlemede birebirdir.

Tarhananın içindeki yoğurt ve sebzelerden dolayı oluşan laktik asit tarhanadaki proteinleri parçalayarak sindirimi kolay hale getirir.Bunun önemi şudur;

Protein sindirimi bebeklerde ve yaşlılarda zordur.Bebeklerde sindirim enzimi yetersiz,yaşlılarda ise sindirim enzimi çalışması yavaşlamış durumundadır.Bu nedenle bebekler ve yaşlıların beslenmesinde tarhana olmazsa olmaz olmalıdır.Tarhanaya her ne kadar kış aylarının çorbası olarak bakılsada tüketimi kış aylarının çorbası olarak bakılsada tüketimi kış aylarına indirgenemeyecek kadar değerli bir besindir.Köy Lezzetlerim tarhanası mevsiminde yetişen ürünlerle içerisine hiç bir şekilde katkı maddesi kullanılmadan içeriğinde zeytinyağı kullanılarak hazırlanmaktadır.

                                                                                                                                                                                                                                              YALÇIN YALAZI

Yorum Bırak